山形の銘菓
のし梅
アップルパイ
　菓子作りはこだわりをもっています。材料には新鮮な果物やたまごなどを厳選しております。契約農家の林檎を収穫からいいものだけを選びんでおります。、仕込みを経て、老舗西谷特製のアップルパイができあがる工程をご覧ください。
亜麻色に焼きあがったアップルパイ
店主の西谷重雄です。
契約農家の方です。
もぎとりです。
新鮮な林檎を収穫しました。
菓子工房では
りんごの皮を丁寧に剥いています。
良し悪しを選びます。
小さくカットしています。
りんごを細かくして・・・
煮ています。
まだまだあります・・・
細かい作業です。
ちょっと一息。
よーくかきまぜて・・・
　
　
　
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